WOMO FOOD – Kulinarische Abenteuer mit regionaler Seele

Mourad Ajili und Ellwood Entlicher, zwei Freunde seit ihrer Jugend, haben mit WOMO FOOD – WOMO ein Konzept geschaffen, das die Grenzen der Küche sprengt. Ihre einzigartige Fusionsküche vereint exotische Aromen aus aller Welt mit den besten regionalen Zutaten und entführt die Gäste auf eine unvergessliche Geschmacksreise.

Von der überraschenden Blunzen-Taco bis hin zu innovativen Food-Trailer-Erlebnissen – bei WOMO FOOD ist jeder Bissen ein Abenteuer. Mit einer klaren Vision von Nachhaltigkeit, Qualität und regionaler Verbundenheit schaffen sie nicht nur außergewöhnliche Gerichte, sondern auch unvergessliche Erlebnisse.

Entdecken Sie, was hinter ihrem Erfolgsrezept steckt und welche kulinarischen Highlights Sie in Zukunft erwarten können.

Interview mit WOMO FOOD Gründer Mourad Ajili und Ellwood Entlicher

Ihr verbindet in eurer Fusionsküche internationale Lieblingsspeisen mit regionalen Zutaten. Welche Gerichte stehen aktuell auf eurer Speisekarte, und welche Geschmacksrichtungen können Gäste bei euch entdecken?

Wo Welten sich am Teller treffen

ist unser Leitsatz. Bei uns findet ihr beispielweise: handgedrehte Schweinsbratenrollen mit Bratlsoße, Kroean Beef Tatar Sushi Bites, asiatisch inspirierte Burger oder Hamshuka. Wichtig ist uns, dass sich jeder etwas auf der Karte finden.

Sowohl die Mutigen als auch die wenig Mutigeren. Egal ob jung oder alt – wir wollen alle satt machen.

Ihr bietet Catering für Feiern wie Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenevents an. Welche Art von Speisen kommen dabei besonders gut an, und gibt es ein Catering-Highlight, das ihr besonders empfehlen würdet?

Auch unser Catering-Angebot ist eine kulinarische Reise um die Welt. Unsere Kunden haben sich immer sehr darüber gefreut „mal etwas anderes“ zu bekommen. Wir versuchen auf die individuellen Bedürfnisse unserer Kunden einzugehen.

Von Hirschragout über Curry bis zu Couscous – die Kunden schätzen unser gemischtes Angebot. Sehr beliebt ist auch unser Fingerfood.

WOMO FOOD steht für Nachhaltigkeit und Qualität:

Ihr setzt auf hochwertige, regionale Produkte und fair gehandelte Gewürze. Wie wählt ihr eure Lieferanten aus, und warum ist euch dieser nachhaltige Ansatz so wichtig?

Wir haben im Vorfeld die Lieferanten aus der Umgebung besucht. Wir können wirklich stolz auf unsere regionalen Zulieferer sein. Es war natürlich stressiger viele verschiedene Zulieferer zu finden, aber es lohnt sich definitiv. Beispielweise holen wir unser „Cola“ vom Traunsee – Strizzi Cola – das ist zwar zeitintensiver, aber wir verzichten bewusst auf große Marken.

Wir beziehen unser Brot von der Traditionsbäckerei „Otzlberger“ – hier backen sie noch per Hand und man schmeckt den Unterschied. Die Qualität von Gemüse und Obst ist auch viel besser. Es ist uns wichtig, mit regionalen Betrieben zu arbeiten.

Ihr bringt unterschiedliche Esskulturen in einem Gericht zusammen. Gibt es eine ungewöhnliche Kombination, die eure Gäste immer wieder überrascht und begeistert?

Schweinsbratenrolle, Blunzen -Tacos, Tafelspitz Ramen,

Plant ihr neue kulinarische Konzepte oder Erweiterungen für die Zukunft? Gibt es z. B. neue Menüideen oder besondere Events, auf die sich eure Gäste freuen können?

Wir freuen uns auf neue Gerichte und Getränke Ideen. Die Karte wechselt immer nach Saison – es gibt aber auch Wochenspecials und wenn uns gerade etwas Neues einfällt – egal ob Getränk oder Speise, bieten wir das auch aktiv im Restaurant an.

Im Sommer werden wieder unsere Special Events am Abend stattfinden. z. B.: Taco Tuesday, Burger Night, Arabische Nacht, Thai Tuesday,… an diesen Abenden gibt es eine spezielle Karte mit neuen Gerichten und Getränken. Diese Abende Finden 1x im Monat am Dienstag ab 17:00 Uhr statt.

Was können eure Gäste von einem Besuch im WOMO oder von eurem Catering erwarten? Und gibt es etwas, das ihr den Lesern dieses Interviews besonders mitgeben möchtet?

Es ist uns wichtig, dass unsere Gäste nicht nur gut essen und trinken, sondern auch eine gute Zeit haben.

Wir haben Spaß bei dem, was wir tun und den sollen auch unsere Gäste haben. Die Leute sollen sich bei uns wohl fühlen und ihre Zeit bei uns genießen.

Über Mourad Ajili und Ellwood Entlicher

WOMO ist die Kombination aus WOODY und MOMO. Wir sind seit unserem 15. Lebensjahr befreundet und unsere gemeinsame Liebe zum guten Essen hat uns von Anfang an vereint.

Durch unsere Reisen und die damit verbundenen kulinarischen Erfahrungen in exotischen Ländern, haben wir eine bunte Liste an Lieblingsspeisen aus allen Ecken der Welt zusammengestellt.

Doch für uns ist eines besonders wichtig: Regionalität. Wir möchten die großartigen Produkte unserer regionalen Bauern nutzen und unseren Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten.

Es liegt uns am Herzen, die Schätze unserer Heimat zu entdecken und mit unseren Kreationen zu vereinen.

WOMO FOOD – WOMO